| 仕事内容 | ――知る人ぞ知る名店で、技を磨きませんか――
横浜家系総本山 吉村家直系店『環2家』。「しょっぱ旨さ」を求めて、
日本全国からラーメン好きが訪れます。
お客さまの7割は常連さん。土日にはファミリーや遠方からのお客さまも訪れます。
常連さんから飲み物などの差し入れをいただくことも多いです。
◆イチからノウハウを伝授！
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＞＞STEP1：基本業務
まずはお客さまのご案内・バッシング・洗い場などをお任せします。
＞＞STEP2：盛り付け
どんぶりにタレを入れ、盛り付け。お客さまごとの要望に応じてトッピングを変更します。
＞＞STEP3：麺あげ（ここまで3～6ヶ月）
お客さま一人ひとりに注文を伺い、麺の硬さ・味の濃さ・油の量を記憶。
その通り麺を湯で、盛り付けを担当者に指示します。
＞＞STEP4：スープ管理（約1年～3年後）
毎朝スープのダシを取るところからスタート。匂い・味・量などを見ながら、
“いつもの味” を提供できるよう営業中も微調整を続けます。
※店長を目指す場合、売上の管理やシフト作成、棚卸しなどの店長業務を、
店長と一緒に少しずつこなしていきます。 仕事の醍醐味 ◆ここが魅力！仕事のポイント
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【その1】人情味のあるお店。
ラーメンを作って機械的に出す仕事ではありません。
お客さまのオーダーを覚えて、麺をお出しする。
日々味の変わるスープの世話をする。
そんな一瞬のやり取りが “会話” となるのです。
【その2】秘伝の味を極められる。
吉村家の直系店は、全国でも希少。
ここで技を極めれば「プロ」として
どこでも通用するようになると言われています。
【その3】未経験から月給30万円～！
おいしいラーメンを提供するには、
健やかに働けることが何より大事。
だから、待遇面を充実させています。
■特別な1杯を、共に追求しませんか。
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【募集背景】
「味の追求に邁進し、私たちの一杯で、世の中に『元気』と『勇気』を」
という理念を追求し、つけめん・ラーメンをつくり続けてきた当社。
こうした姿勢が支持され、各店舗ともに多くのお客様にご来店いただいています。
当社が運営する『環2家』は、横浜家系ラーメンの代表格の1つとも言われる
お店。「いつかは食 べてみたかった」と遠方から食べに来てくださる
お客さまが多く、店の外には多くのお客さまが並びます。
そこで、今回新たに正社員スタッフを募集することになりました。
経験やスキルは問いません。 |
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| 給与・報酬 | 月給：300,000円～380,000円
【月給の内訳】
・基本給：224,130円～
・みなし残業手当：月45時間分、63,225円～ ※超過分は別途支給。
・みなし深夜手当：月45時間分、12,645円～ ※超過分は別途支給。
・昇格すれば上記＋役職手当：15,000円～80,000円
・勤続手当：1,000円～20,000円
＼ UIターン歓迎！／
「入社にあたって、店舗近隣に引っ越したい」という場合は
引越し費用（最大30万円）と家賃の一部（最大月3万円／12ヶ月間）を支援します。
遠方からのUIターンだけでなく、都内郊外などから引っ越す場合も適応されます！
※社内規定あり
■入社2年／蒲田店スタッフ
以前は山形県に住んでいましたが、ラーメンが好きで『環2家』にずっと
憧れていたんです。そうした時に求人を見つけて、「ここで働きたい」と決意。
21歳の時に入社し、今年で2年目になりますね。
正直、上京は自分にとってすごく大きな決断でした。
ですが、採用担当の方がすごく親身になってくださって、
家を探す時も「徒歩圏内ならこの辺がいいと思うよ」などと教えてくれたり、
「引越しの費用は会社が出す」と言ってくれたり…。
最初の1年は月3万円の家賃手当をもらえていたので、生活も安心でした。
もし、僕と同じように上京を考えている人がいれば
アドバイスなどもできると思うので、ぜひ頼ってほしいですね！
【年収モデル】
入社5年目／店長／40歳男性／482万円
入社7年目／マネージャー／31歳男性／508万円
入社9年目／マネージャー／36歳男性／536万円
給与・待遇等は目安です。スキル・経験・面接結果等に応じて決定されます。
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